НЕФТЬ-ГАЗ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Теперь на нашем сайте можно за 5 минут создать свежий реферат или доклад

Скачать книгу целиком можно на сайте: www.nglib.ru.

<< Кинетика и катализ <<

Клесов А.А. Ферментативный катализ

Скачать книгу здесь
Автор: Клесов А.А.
Название: Ферментативный катализ
Год издания: 1984
УДК: 541.1
Число страниц: 216
Содержание книги:
Глава первая. Ферменты-деполимеразы и их субстраты
§ 1. Некоторые понятия химии и стереохимии Сахаров и полисахаридов
Гликозидная связь
Восстанавливающие концевые группы
Гетерополисахариды
Гликозиды; гликон .и агликон
Аномерные формы продуктов гидролиза
Мутаротация продуктов
§ 2. Надмолекулярная структура полисахаридов
Целлюлоза
Ксиланы (Р-1.4 и 0-1,3
Маннаны
Хитин
Амилоза
Альгиновые кислоты
§ 3. Принципы действия активных центров О-гликозид-гидролаз . 22 § 4. Кажущееся ингибирование продуктами в реакциях ферментативной деградации полимерных субстратов
Выводы
Литература
§ 1. Картирование активных центров деполимераз. Определение понятия и основные допущения
§ 2. Подход Хироми. Теория и эксперимент
Экспериментальные примеры
1. Така-амилаза А из Aspergillus oryzae
2. а-Амилаза из Aspergillus oryzae
4. fi-Амилаза из соевых бобов
5. fi-Амилаза из пшеничных отрубей
6. Глкжоамилаза из Pluzopus delemar
7. Эндо-1,4-(5-ксиланаза из дрожжей Cryptococcus albidus .. 60 § 3. Подход Тома. Теория и эксперимент
Экспериментальные примеры
1. а-Амилаза из Bacillus amyloliquejaciens
2. а-Амилаза из Aspergillus oryzae
3. Декстраназа из Streptococcus mutans
Выводы
Глава третья. Способы ферментативной деструкции полимеров. Множественная атака
§ 1. Основные понятия
§ 2. Множественная атакаэкспериментальные факты и альтернативная интерпретация
Модель Хироми
Модель Хутны
Литература
Глава четвертая. Кинетика ферментативных реакций со сложной стехиометрией (процессов деструкции полимеров
§ 1. Основные понятия
§ 2. Статистические подходы
Кинетика действия эндодеполимеразы: взаимосвязь микроскопических и макроскопических параметров
Кинетика действия эндодеполимеразы: гидролиз, трансгликозилирование, конденсация
Кинетика действия экзодеполимеразы
Кинетика действия эндодеполимеразы: влияние продуктивного и непродуктивного связывания
Упрощенная кинетическая модель действия эндо- и экзодеполимераз
Кинетика ферментативной деградации полимера: неупорядоченная и множественная атака
§ 3. Кинетика действия полиферментных систем. Статистические подходы
§ 4. Кинетика действия полиферментных систем. Аналитические подходы
Кинетический анализ полиферментного гидролиза целлюлозы в стационарном режиме реакции
Кинетический анализ полиферментного гидролиза целлюлозы в нестационарном режиме реакции
Выводы
Литература
§ 1. Строение специфических субстратов лизоцима. Пептидогликан бактериальной клеточной стенки
§ 2. Ферменты, лизирующие бактерии
§ 3. Рентгеноструктурный анализ лизоцима. Строение активного центра и механизм действия фермента
§ 4. Сравнительное изучение структуры активного центра лизоцима в кристалле и в растворе
Структурные «температурные» переходы лизоцима в кристалле и растворе
§ 5. Гипотеза о напряжении субстрата в активном центре лизоцима 162' § 6. Механизм ферментативного катализа лизоцимом. Современные представления
«Кинетический» механизм катализа лизоцимом
Арилгликозиды олигосахаридов
Фрагменты природных субстратов
Выводы
Литература
Предметный указатель
Глоссарий:
а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч э я
Смотреть страницы:
1 2 24 45 66 87 108 129 150 171 192 214 215
Полнотекстовый поиск по книге:
Введите слово или фразу для поиска:
Близкие по содержанию книги:
Основы физической химии ферментативного катализа
Химическая технология >> Термодинамика >> Кинетика и катализ
Биоорганическая химия
Химическая технология >> Биотехнология

Просмотреть оригинальные страницы книг в формате djvu можно на сайте: www.nglib.ru.


Главный редактор проекта: Мавлютов Р.Р.
oglib@mail.ru